Η επαγγελματική πορεία της Ευαγγελίας Γιαννακοπούλου επικεντρώνεται στη διαχείριση ποιότητας και στη λειτουργία φορέων πιστοποίησης, με πολυετή εμπειρία στην εποπτεία συστημάτων ποιότητας, στον συντονισμό διαπιστεύσεων και εξωτερικών–εσωτερικών επιθεωρήσεων, καθώς και στη διαχείριση κινδύνων και παραπόνων σε οργανισμούς υψηλών απαιτήσεων. 

Από το 2014 κατέχει συνεχώς θέσεις ευθύνης στην TÜV AUSTRIA Hellas και στον όμιλο TÜV AUSTRIA, με ρόλο-κλειδί στον σχεδιασμό, την εφαρμογή και τη βελτίωση λειτουργικών διαδικασιών, τη συνεργασία με ανώτατη διοίκηση και διεθνείς ομάδες, καθώς και τη διασφάλιση της συμμόρφωσης με πρότυπα διαπίστευσης. 

Παράλληλα, διαθέτει προϋπηρεσία ως γεωπόνος σε κρατικούς φορείς και περιβαλλοντικούς οργανισμούς, με αντικείμενο επιτόπιους ελέγχους, ενημέρωση δικαιούχων και περιβαλλοντική παρακολούθηση. 

Η ακαδημαϊκή της βάση στη γεωπονική επιστήμη και η εκτενής εξειδίκευση σε διεθνή πρότυπα ποιότητας, ασφάλειας και διαχείρισης ολοκληρώνουν ένα προφίλ μεθοδικό, οργανωτικό και προσανατολισμένο στη συνεχή βελτίωση.