Ο Δημήτρης Βαλυράκης είναι Διευθυντής του New Hotel, μέλος του ομίλου Yes Hotels. Διαθέτει περισσότερα από 20 χρόνια εμπειρίας στην ξενοδοχειακή βιομηχανία, με άριστες ικανότητες στη διοίκηση, την επικοινωνία και την κριτική ανάλυση. Έχει επίσης συμμετάσχει ως ειδικός στη διαδικασία τυποποίησης του ΕΛΟΤ. Σπούδασε Διοίκηση Τουρισμού και Φιλοξενίας στο Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Αθηνών. Εκτός επαγγελματικής δραστηριότητας, ο Δημήτρης είναι παθιασμένος με τις τέχνες.